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Ricetta - Dessert - Dessert - Crostata Alla Marmellata Di Ribes

Crostata Alla Marmellata Di Ribes

Ingredienti
per la pasta frolla:
200 gr farina 00
100 gr burro
100 gr zucchero
1 uovo
1 pizzico sale
2 cucchiai vino dolce
1 limone (buccia grattugiata)
per farcire:
1 barattolo marmellata di ribes

Come preparare la Crostata Alla Marmellata Di Ribes
Preparazione
Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, la buccia di limone, luovo, il burro a pezzi e il porto, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezzora, ricoperta da un canovaccio. Ungete di burro e infarinate una tortiera di 25 cm. di diametro e stendete con le mani i tre quarti della pasta, versate sopra la marmellata diluita con un po dacqua. Dividete la pasta rimasta in quattro parti e con ognuna fate dei rotolini un po più corti del diametro della tortiera, appiattiteli leggermente con il dito e sistemateli diagonalmente a grata sulla marmellata. Mettete in forno a 200 gradi per 45 minuti.


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