Ricetta - Dessert - Dessert - Cheese Cake Di Mango

Ingredienti
per limpasto di base:
1 tazza biscotti goodmary tritati
1/4 tazza noci di macadamia tritate grossolanamente
100 gr burro
3 cucchiai zucchero semolato
per il ripieno:
600 gr formaggio philadelphia
3/4 tazza zucchero
4 uova grandi
3 cucchiai maizena
2 tazze polpa di mango
per il coulis di fragole:
alcune foglie menta fresca
frutti di bosco
per decorare:
alcune strisce mango

Come preparare la Cheese Cake Di Mango
Preparazione
Preparare la base, unendo tutti gli ingredienti e mettere in una tortiera leggermente imburrata. Premere, per far aderire la base alle pareti della tortiera. Mettere in frigo. Montare a parte il formaggio, rendendolo cremoso. Aggiungere zucchero e uova, sbattute a omelette, con laggiunta della maizena passata nel colino. Bisogna ottenere una crema molto fluida. Passarla al setaccio e aggiungervi delicatamente la polpa di mango, mescolando con un cucchiaio di legno. Togliere la tortiera dal frigo e aggiungere la crema. Cuocere in forno a 180 gradi per 15 minuti. Terminata questa fase di cottura, abbassare la temperatura fino a 100 gradi, lasciando in forno ancora per unora. Spegnere e lasciare raffreddare per 10 minuti, a forno leggermente aperto. Ritirare e lasciare raffreddare completamente. Successivamente, tenere in frigorifero almeno per un giorno. Personalmente, servo il dolce con una salsina di mango o fragole oppure con fette di mango e 2 o 3 frutti di bosco, decorando con le foglioline di menta.

Alcune delle ricette in Dessert...

Sottocategorie di Dessert categorie...