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Ricetta - Dessert - Dessert - Amaretti 3

Amaretti 3

Ingredienti
200 gr mandorle sbucciate
200 gr zucchero
1 albume duovo
zucchero

Come preparare la Amaretti 3
Preparazione
Abbrustolite nel forno le mandorle per qualche minuto; dopodichè pestate in un mortaio con lo zucchero. Mescolate questo composto con lalbume duovo al fine di ottenere una pasta non troppo dura. Imburrate una piastra da forno e cospargetela di farina eliminando quella in eccesso. Mettete la pasta dentro una siringa per dolci e formate sopra la piastra dei tondini staccati luno dallaltro. Lasciate riposare per 2 ore e poi cuocete in forno a fuoco basso fino a quando non diventino dorati e asciutti.


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