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Ricetta - Dessert - Dessert - Amaretti 2

Amaretti 2

Ingredienti
1000 gr mandorle dolci
100 gr mandorle amare
2 albumi duovo
2 limoni
zucchero

Come preparare la Amaretti 2
Preparazione
Immergete le mandorle, sia dolci che amare, in acqua bollente per poterle spellare meglio, dopodichè asciugatele in forno e poi tritatele nel frullatore. A questo punto pesatele ed aggiungete lo stesso quantitativo di zucchero, unite gli albumi, la buccia grattugiata dei limoni ed impastate delicatamente. Infarinate una teglia e con le mani formate delle palline ed adagiatevele sopra, ben distanti tra loro. Infornate per 20-30 minuti a temperatura media.


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