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Ricetta - Dessert - Dessert - Kumquat Caramellati Con Zabaglione In Cialda Alle Mandorle

Kumquat Caramellati Con Zabaglione In Cialda Alle Mandorle

Ingredienti
80 gr kumquat (mandarini cinesi)
1 pompelmo
100 gr zucchero
4 tuorli duovo
50 gr zucchero a velo
50 gr farina
50 gr burro
50 gr albume
20 gr mandorle lamellate
rum
vino bianco

Come preparare la Kumquat Caramellati Con Zabaglione In Cialda Alle Mandorle
Preparazione
Preparare un impasto con burro, farina, zucchero a velo e albume. Stendere su una placca, cospargere di mandorle e infornare per pochi minuti a 220 gradi. Cuocere per poco i mandarini affettati caramellandoli con 50 g di zucchero, poi metterli nelle cialde e ricoprirli con lo zabaglione già preparato e decorare con spicchi di pompelmo.


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