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Ricetta - Dessert - Dessert - Salame Del Papa Di Eugenia

Salame Del Papa Di Eugenia

Ingredienti
200 gr gallette
120 gr zucchero
120 gr burro
60 gr cacao amaro
2 tuorli duovo
2 bicchierini rum
1 cucchiaio vino marsala
per ammorbidire le gallette:
latte

Come preparare la Salame Del Papa Di Eugenia
Preparazione
Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce. Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala. Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame. Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore. Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.


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