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Mousse Ai Frutti Di Bosco

Ingredienti - 150 gr frutti di bosco surgelati - 2 tuorli duovo - 2 cucchiai zucchero - 25 cl panna liquida - 1 limone (scorza grattugiata)

Come preparare la Mousse Ai Frutti Di Bosco
Preparazione
Lasciate scongelare i frutti di bosco per circa 2 ore e frullateli fino ad ottenere una crema omogenea. Amalgamate i tuorli duovo con lo zucchero e aggiungeteli al passato. Fate cuocere il composto a bagnomaria per 10 minuti continuando a mescolare lentamente fino a che non comincia a solidificarsi. Lasciate raffreddare e mettete in frigorifero per 1 ora per renderlo ancora più solido. Montate bene la panna e aggiungetela al composto, quindi mescolate lentamente dallalto verso il basso fino a rendere il tutto omogeneo. Decorate con la scorza di limone grattugiata e servite.
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