Ricetta - Dessert - Dessert - Crostata Di Fichi 2

Ingredienti
300 gr pasta frolla
per il ripieno:
400 gr fichi bianchi
60 gr zucchero
50 gr marmellata di prugne
rum
burro

Come preparare la Crostata Di Fichi 2
Preparazione
Lavate i fichi, tagliateli a quarti senza sbucciarli, metteteli in una terrina, cospargeteli con lo zucchero e spruzzateli con un bicchierino di rum; lasciateli insaporire per unora circa. Preparate la pasta frolla e lasciatela riposare unora al fresco. Stendete due terzi della pasta a disco e foderatevi una teglia imburrata facendola risalire appena sul bordo. Punzecchiate il fondo con una forchetta, copritela con un foglio di carta dalluminio, distribuitevi sopra abbondanti fagioli secchi per impedire alla pasta di gonfiare. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti. Ritirate, eliminate carta e fagioli, lasciate raffreddare. Distribuite sul fondo della torta i fichi. In un tegamino mettete la marmellata e diluitela con un bicchierino di rum, scaldate, mescolate e versatela con delicatezza sui fichi. Con la restante pasta fate dei rotolini spessi alcuni millimetri, disponeteli a grata sulla crostata e a cordoncino lungo il bordo. Schiacciateli con delicatezza. Ponete di nuovo in forno preriscaldato a 180 gradi e cuocete per circa altri 10 minuti. Ritirate, lasciate raffreddare, sformate sul piatto da portata. Vini di accompagnamento: Loazzolo DOC, Albana “Passito” DOCG, Le Passule VdT Di Calabria.

Alcune delle ricette in Dessert...

Sottocategorie di Dessert categorie...