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Ricetta - Dessert - Dessert - Pan Meino

Pan Meino

Ingredienti
150 gr zucchero
150 gr burro
200 gr farina di mais
100 gr farina bianca
1 bustina lievito vanigliato
1 goccia limone
4 uova
2 cucchiai miele

Come preparare la Pan Meino
Preparazione
Montare in planetaria o sbattiuova il burro e lo zucchero, quando il composto risulterà gonfio e biancastro, aggiungere i tuorli uno ad uno. Incorporare molto delicatamente lalbume montato a neve, quindi le farine setacciate, e tutti gli altri ingredienti. Formare dei biscottoni con lausilio di un sacca senza duina, oppure un cucchiaio, in una teglia foderata con carta forno spolverare con abbondante zucchero semolato e cuocere in forno per 20 minuti a 150 gradi. Si possono servire con cioccolata calda, o con panna liquida.


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