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Ricetta - Dessert - Dessert - Crepes Alla Crema

Crepes Alla Crema

Ingredienti
80 gr farina di castagne
3 uova
40 gr zucchero
20 gr farina
50 cl latte
olio doliva
gelato alla vaniglia

Come preparare la Crepes Alla Crema
Preparazione
In una ciotola mettete la farina di castagne, incorporatevi un uovo e un quarto di latte. Ungete dolio un padellino, versatevi un cucchiaio di pastella e cuocete una crepes sottile; ripetete loperazione fino a esaurimento del composto. fate bollire il rimanente latte. In un pentolino montate due tuorli con lo zucchero, incorporatevi la farina bianca e bagnate a filo col latte caldo, fate bollire mescolando. Spalmate questa crema, quando è intiepidita sulle crepes, piegatele a triangolo e servitele col gelato.


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