Ricetta - Dessert - Dessert - Castagnaccio Di Nina

Ingredienti
500 gr farina di castagne
250 gr zucchero
3 uova
3 cucchiai cacao amaro in polvere
50 cl latte
100 gr olio doliva
2 bustine lievito bertolini

Come preparare la Castagnaccio Di Nina
Preparazione
In una ciotola capiente, sbattete le uova con una frusta e aggiungete lo zucchero. Mescolate con cura fino a quando si sarà sciolto e poco per volta aggiungete la farina di castagne setacciandola. Versate il latte e il cacao in polvere e continuate a mescolare, servendovi di un cucchiaio di legno, fino ad ottenere un composto cremoso ed elastico. Successivamente, incorporate lolio doliva e per finire il lievito in polvere che amalgamerete al resto rimestando energicamente. Versate il contenuto in una teglia, meglio se antiaderente, che avrete precedentemente unto di burro ed infarinato e cuocete in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 160 gradi. Suggerimento: potreste spolverizzare il castagnaccio con dello zucchero a velo.

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