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Ricetta - Dessert - Dessert - Castagnaccio 9

Castagnaccio 9

Ingredienti
300 gr farina di castagne
3 cucchiai zucchero
1 bicchiere latte
1 bicchiere acqua
2 cucchiai olio doliva extra-vergine
pinoli
uvetta sultanina (stessa quantità dei pinoli)
alcuni gherigli di noci
poco burro
sale

Come preparare la Castagnaccio 9
Preparazione
Mentre luvetta sta rinvenendo nellacqua tiepida, mischiare e setacciare la farina di castagne con lo zucchero e un pizzico di sale; metterla in una larga terrina e aggiungervi a poco a poco il latte e lacqua ed un cucchiaio di olio, fino ad ottenere un impasto fluido e liscio. Unirvi luvetta, i pinoli e i gherigli spezzettati. Versare il composto in una larga tortiera già imburrata, fino allaltezza di 2 cm, ungere la superficie con laltro cucchiaio di olio e qualche fiocchetto di burro e cuocere a forno già molto caldo per unora.


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