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Ricetta - Dessert - Dessert - Castagnaccio 7

Castagnaccio 7

Ingredienti
300 gr farina di castagne
50 gr uvetta sultanina
80 gr pinoli
4 cucchiai olio doliva extra-vergine
sale

Come preparare la Castagnaccio 7
Preparazione
In una terrina fate rinvenire luvetta con poca acqua tiepida. In un piccolo recipiente, con una frusta, mescolate la farina di castagne con poco sale e tre cucchiai di olio, poi aggiungete poco per volta lacqua fredda necessaria per ottenere una pastella possibilmente priva di grumi. Aggiungete i pinoli e luvetta scolata. Versate il composto appena preparato in una teglia da crostata unto con olio. Mettete la teglia nel forno a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 45 minuti. Una volta pronto, cospargete la superficie del dolce con altri pinoli.


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