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Ricetta - Dessert - Dessert - Crema Golosa Al Cocco

Crema Golosa Al Cocco

Ingredienti
4 tuorli duovo
125 gr zucchero
50 cl latte
150 gr cocco grattugiato essiccato
4 cucchiai sciroppo al caramello

Come preparare la Crema Golosa Al Cocco
Preparazione
Portate ad ebollizione il latte, unitevi il cocco essiccato, spegnete e lasciate insaporire il latte per circa mezzora, quindi filtratelo, spremendo bene il cocco in modo da estrarre tutto il suo succo. In una casseruola, aiutandovi con una frusta elettrica, sbattete i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema gonfia e chiara. Quindi unitevi poco per volta il latte filtrato e cuocete la crema a bagnomaria finché si sarà addensata, infine toglietela dal fuoco e fatela raffreddare mescolandola spesso con un cucchiaio di legno. Distribuite la crema in quattro coppette e decorate con il caramello o con pochissimo cioccolato fuso. Ponete le coppe in frigo fino al momento di servire.

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