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Ricetta - Dessert - Dessert - Spuma Di Cioccolata

Spuma Di Cioccolata

Ingredienti
3 uova
175 gr cioccolata in tavolette
70 gr burro
70 gr zucchero
2 cucchiai farina
abbondante panna montata

Come preparare la Spuma Di Cioccolata
Preparazione
Spezzettare finemente le tavolette di cioccolata e lasciarle ammorbidire a bagnomaria, aggiungere poi la farina, lo zucchero, il burro e i tuorli lavorando bene limpasto fino a che diventi omogeneo e liscio. Montare gli albumi a neve e mescolarli delicatamente allimpasto. Versare ora il miscuglio in uno stampo unto di burro e metterlo in forno molto caldo per 20 minuti. Lasciarlo raffreddare e poi metterlo in frigo. Sformare il dolce e ricoprirlo con abbondante panna montata.


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