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Ricetta - Dessert - Dessert - Amarene Alla Panna

Amarene Alla Panna

Ingredienti
500 gr amarene
150 gr zucchero
1/2 limone
1 bicchiere vino madera
panna liquida

Come preparare la Amarene Alla Panna
Preparazione
Lavare le amarene, snocciolarle, porle in una casseruola con lo zucchero, il succo di limone, un pezzetto di scorza, 1 bicchiere di Madera e 1/2 di acqua. Farle cuocere lentamente per evitare che si rompano poi scolarle e proseguire la cottura dello sciroppo per farlo addensare. Far raffreddare in frigo, separatamente, amarene, sciroppo e panna. Al momento di servire dividere in 4 coppe le amarene, coprirle con lo sciroppo (eliminare la scorza di limone) e servire la panna a parte in una brocca.

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