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Ricetta - Dessert - Dessert di Yogurth - Soufflé Di Pesche E Yogurth

Soufflé Di Pesche E Yogurth

Ingredienti
200 gr polpa di pesche gialle
2 fette pancarré
80 gr yogurth
2 cucchiai zucchero
2 albumi duovo

Come preparare la Soufflé Di Pesche E Yogurth
Preparazione
Sbucciate le pesche, frullatele e mettetele in un pentolino a cuocere con lo zucchero per 10 minuti. Togliete la scorza al pancarré e sbriciolate la mollica in una ciotola, poi intridetela con lo yogurth. Montate a neve ferma le chiare duovo con un pizzico di zucchero, quindi amalgamate la crema di pesche ben raffreddata. Riempite il fondo di una forma da soufflé con il pane allo yogurth. Coprite con limpasto di pesche e albumi duovo.

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