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Ricetta - Dessert - Dessert di Uova - Dolce Nuvola

Dolce Nuvola

Ingredienti
5 uova
120 gr zucchero
1 pizzico sale
90 gr farina setacciata
90 gr fecola
2 bustine zucchero vanigliato
per lo stampo:
burro

Come preparare la Dolce Nuvola
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi. Sbattete in una ciotola i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Versate gli albumi ed un pizzico di sale in unaltra ciotola e montateli a neve. Incorporate poi il composto dei tuorli e zucchero. Mescolate in una terrina la farina, la fecola e lo zucchero vanigliato ed amalgamate poi con il composto preparato precedentemente fino ad ottenere una pasta liscia e molle, che sarà versata in uno stampo imburrato ed infarinato. Cuocete in forno per 35- 40 minuti circa a 150 gradi.




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