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Ricetta - Dessert - Dessert di Ricotta - Crostata Di Ricotta 2

Crostata Di Ricotta 2

Ingredienti
per la sfoglia:
250 gr farina
1 uovo
1 cucchiaio zucchero
1 pizzico cannella
sale
per il ripieno:
450 gr ricotta
100 gr zucchero
1/2 tazza latte
1 bustina vaniglia in polvere
1 pizzico cannella
2 uova intere
1 tuorlo duovo
sale
per la tortiera:
2 cucchiai burro fuso
1 bustina zucchero vanigliato
poco burro

Come preparare la Crostata Di Ricotta 2
Preparazione
Mettete la farina a fontana sul tagliere. Unite uova, olio, zucchero, cannella e un pizzico di sale. Impastare unendo acqua a filo, fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo. Col matterello formate due dischi. Col più largo si fodererà lo stampo. Ora prendete la ricotta in una terrina e aggiungete uova, zucchero, latte, vaniglia, cannella e un pizzichino di sale. Mescolare il tutto finché non sia ben amalgamato e cremoso. Sistemate e livellate bene il composto nella tortiera, sulla sfoglia. Coprite con laltro disco e sigillate bene. Pennellate la superficie col burro fuso. Mettete a forno di 180 gradi (già caldo) per 40 minuti. Togliete dal forno e cospargete sulla torta zucchero vanigliato. Potete servire calda o fredda.




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