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Ricetta - Dessert - Dessert di Ricotta - Cannoli

Cannoli

Ingredienti
per linvolucro:
200 gr farina
20 gr strutto
10 gr cacao
2 uova
30 gr zucchero
poco vino marsala
per il ripieno:
500 gr ricotta di pecora
300 gr zucchero
100 gr zucca candita a cubetti
100 gr cioccolato fondente a cubetti
poca vaniglia

Come preparare la Cannoli
Preparazione
Impastare gli ingredienti per la pasta, stenderla e tagliarla. Si ottengono 12 cannoli, tagliando la pasta in rombi di 10-12 cm di lato. Avvolgere la pasta sui cannelli in metallo e friggerla. Impastare la ricotta con zucchero e vaniglia, poi aggiungere zucca e cioccolato ed usare lamalgama per riempire i cannoli.




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