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Ricetta - Dessert - Dessert di Ricotta - Budino Di Ricotta Al Caramello

Budino Di Ricotta Al Caramello

Ingredienti
250 gr ricotta
4 tuorli duovo
100 gr zucchero
20 cl panna (contenuto di grasso 20%)
20 cl latte
per il caramello:
50 gr zucchero

Come preparare la Budino Di Ricotta Al Caramello
Preparazione
Scaldate lo zucchero con 2 cucchiai dacqua; quando sarà dorato, distribuitelo sul fondo di 6 stampini da budino: lavorate a crema i tuorli con lo zucchero ed amalgamatevi quindi la ricotta; aggiungete latte e panna, mescolate con cura e distribuite negli stampini riempiendoli solo per 3/4. Cuocete in forno a bagnomaria per 40 minuti a 190 gradi.




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