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Ricetta - Dessert - Dessert di Ricotta - Budino Di Ricotta 2

Budino Di Ricotta 2

Ingredienti
700 gr ricotta romana
5 uova
280 gr zucchero
50 cl latte
2 cucchiai amido di riso
rum
burro

Come preparare la Budino Di Ricotta 2
Preparazione
Frullate la ricotta con il latte, lo zucchero, lamido di riso, i tuorli e rum a piacere. Quando il composto è omogeneo incorporate delicatamente le chiare montate a neve ben soda. Imburrate uno stampo a ciambella, versatevi la crema di ricotta e cuocete in forno unora a 180 gradi. Ritirate lo stampo, fatelo raffreddare, sformate sul piatto da portata e tenete in frigorifero un paio dore prima di servire. Ottimo accompagnato con gelatina o marmellata di arance.




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