Ricetta - Dessert - Dessert di Noci - Torta Bonissimà

Ingredienti
per la pasta frolla:
500 gr farina
250 gr burro
250 gr zucchero
6 tuorli duovo
1/2 limone (scorza grattugiata)
1 pizzico sale
per il ripieno:
300 gr gherigli di noci
250 gr miele
1/2 bicchierino rum
per lo stampo e la spianatoia:
burro
farina

Come preparare la Torta Bonissimà
Preparazione
Per la pasta frolla, mettete sulla spianatoia la farina con il burro, morbido e a pezzetti. Impastate brevemente con le mani, rifate la fontana,al centro ponete un pizzico di sale, lo zucchero, 5 tuorli e una grattatina di buccia di limone. Impastate rapidamente, coprite la pasta con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti. Stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa mezzo centimetro. Dividetela in due e rivestite con una metà uno stampo per crostate a bordo scanalato, bene imburrato. Scottate in acqua bollente i gherigli, sbucciateli e tritateli. In una ciotola, mescolateli col miele ed il rum. Versate il composto sulla base del dolce, stendetelo, coprite con la restante pasta, tagliando leccesso e sigillando lungo il bordo. Pennellate la superficie con un tuorlo, cuocete nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti. Servite la torta fredda. Un tempo si copriva di cioccolato fondente o di glassa bianca di zucchero.

Alcune delle ricette in Dessert di Noci...

Sottocategorie di Dessert categorie...