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Ricetta - Dessert - Dessert di Noci - Coppe Costa Del Sole

Coppe Costa Del Sole

Ingredienti
1 base per mantecati alla vaniglia
50 gr uvetta sultanina
50 gr scorze darancia candite
50 gr mandarino candito
8 noci
1 bicchierino vino rosolio

Come preparare la Coppe Costa Del Sole
Preparazione
Preparate la base per un mantecato alla vaniglia e fatela raffreddare. Mettete a bagno luva sultanina in acqua tiepida; quando sarà rinvenuta, scolatela e strizzatela. Sminuzzate la frutta candita in una terrina e irroratela con il rosolio; mescolatela e incorporatela alla base per mantecati ormai fredda. Trasferite il composto nella gelatiera e tenetelo in freezer per il tempo necessario a farlo gelare. Al momento di servire, distribuite il gelato nelle coppe, prelevandolo dalla gelatiera con lapposito utensile che lo modella a palline. Se volete, irrorate ogni coppa con altro rosolio.




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