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Ricetta - Dessert - Dessert di Noci - Ciambella Di Noci Al Rum

Ciambella Di Noci Al Rum

Ingredienti
350 gr farina
350 gr burro
350 gr zucchero
150 gr banana mondata
130 gr noci sgusciate
80 gr rum
4 uova
1 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale
1 limone
per lo stampo:
burro
zucchero

Come preparare la Ciambella Di Noci Al Rum
Preparazione
Mettete il burro in una ciotola e montatelo con lo sbattitore elettrico. Unitevi lo zucchero e un pizzichino di sale. Amalgamate una alla volta 3 delle uova, intere. Setacciate la farina con il lievito e unitene metà, poi amalgamate il quarto uovo e la farina restante. Aromatizzate con il rum, quindi unite le noci tritate e le banane, frullate con il succo spremuto e filtrato del limone. Imburrate bene uno stampo alto, da kugelhupf, rivestitelo di zucchero e versatevi il composto. Cuocete nel forno a 180 gradi per circa unora e 15 minuti (provate il grado di cottura con uno stecchino, che dovrà uscire asciutto). Lasciate raffreddare, sformate e servite con una crema pasticciera preparata con mezzo litro di latte, 4 tuorli duovo, 50 g di farina e 50 g di zucchero, raffreddata e mescolata con 200 g di panna montata.




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