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Ricetta - Dessert - Dessert di Latte - Lattaiolo 2

Lattaiolo 2

Ingredienti
100 cl latte
250 gr zucchero
50 gr zucchero a velo
6 tuorli duovo
1 pezzetto cannella
1 scorza limone
1 pizzico sale

Come preparare la Lattaiolo 2
Preparazione
Portare ad ebollizione il latte aromatizzato da un pezzetto di cannella, la scorza di limone, 100 g di zucchero e un pizzico di sale. Appena inizia il bollore abbassare la fiamma e cuocere per 30 minuti circa. Sbattere i tuorli con 100 g di zucchero finché saranno spumosi poi unire il latte filtrato. Far caramellare lo zucchero rimasto in uno stampo e versarvi il composto. Mettere lo stampo a bagnomaria e cuocere in forno caldo per 30 minuti circa. Sformare il dolce. Spolverizzare di zucchero a velo.




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