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Ricetta - Dessert - Dessert di Latte - Crepes Dolci

Crepes Dolci

Ingredienti
200 gr farina bianca
50 cl latte
3 uova
1 pizzico sale

Come preparare la Crepes Dolci
Preparazione
Stempera con una frusta le uova in una terrina. Aggiungi la farina poco per volta, allungando con il latte e continuando a lavorare il tutto con la frusta. Al termine otterrai una pastella omogenea fluida e filante. Lascia riposare unoretta. Con un pennello leggermente intinto nellolio (o con un pezzo di burro avvolto in una garza) ungi la padella ben calda e nel centro versaci una piccola quantità di pastella. Gira rapidamente la padella in modo che non si formino buchi. Quando i bordi della crepe si sollevano, girala aiutandoti con una spatola. Le crepes si conservano una sullaltra anche per un paio di giorni (in frigo, ovviamente).




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