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Ricetta - Dessert - Dessert di Burro - Pasta Frolla 7

Pasta Frolla 7

Ingredienti
300 gr farina
200 gr burro
150 gr zucchero
1 uovo
1 tuorlo duovo
1 limone
1 pizzico sale

Come preparare la Pasta Frolla 7
Preparazione
Disponete la farina a fontana sulla spianatoia e al centro mettete il burro a pezzettini, lo zucchero, luovo, il tuorlo, la buccia grattugiata del limone e 1 pizzico di sale. Cominciate a lavorare gli ingredienti tutti assieme facendoli amalgamare bene. Ogni tanto raffreddatevi le mani in acqua fredda (per non far sgretolare la pasta). Non lavorate la pasta troppo a lungo, per non farla indurire troppo. Non appena limpasto è omogeneo, formate una palla ed avvolgetela nella pellicola. Mettetela quindi a riposare mezzora in frigorifero prima di stenderla e di preparare le vostre crostate.




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