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Ricetta - Dessert - Dessert di Burro - Chiacchiere 4

Chiacchiere 4

Ingredienti
50 gr burro
50 gr zucchero
250 gr farina
1 uovo intero
1 tuorlo duovo
2 cucchiai rum
1/2 limone (succo)
latte

Come preparare la Chiacchiere 4
Preparazione
Liquefare il burro e sciogliervi lo zucchero, un pizzico di sale e qualche cucchiaio di latte. Mescolare la farina con il burro sciolto, luovo, il tuorlo, il rum e il limone. Una volta si riportava Lavorare la pasta per 30 minuti; personalmente io impasto con il robot in modo molto veloce ed efficace. La pasta deve risultare morbida, persino un po appiccicosa (ma non troppo); eventualmente regolarsi con una punta di latte o di farina se abbisogna di essere ammorbidita o infissita. Stendere in fogli sottilissimi, ma....sottilissimi !!! Friggere in olio ben caldo (praticamente una immersione abbastanza veloce, girarli e via --> dorati, non scuri). Una volta raffreddati, cospargerli con un po di zucchero a velo.




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