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Ricetta - Dessert - Dessert di Burro - Biscotti Della Nonnina

Biscotti Della Nonnina

Ingredienti
500 gr farina
500 gr burro
150 gr amido di mais
200 gr zucchero semolato
50 gr cacao in polvere
4 uova
1 limone
1 pizzico cannella

Come preparare la Biscotti Della Nonnina
Preparazione
Incorporate il burro ammorbidito allo zucchero e amalgamateli. Intanto dopo aver mescolato la farina e lamido di mais disponetele a fontana, mettetevi la crema di burro, due uova intere e due tuorli, il cacao, la buccia del limone grattugiata ed un pizzico di cannella e lavorate il tutto con energia, facendo amalgamare bene gli ingredienti. Quindi mettete la pagnotta che avrete formato in una terrina, coperta da un panno e lasciatela riposare 12 ore. Trascorso questo tempo stendete la pasta alta 1 cm e ricavatene dei biscotti lunghi 5-6 centimetri. Infarinate una teglia e disponeteveli sopra, infornate fino a che saranno dorati in superficie. E preferibile fare limpasto di sera ed infornare il mattino seguente.




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