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Ricetta - Dessert - Dessert di Arance - Torta Di Agrumi A Freddo

Torta Di Agrumi A Freddo

Ingredienti
1 disco pan di spagna già pronto
2 arance
1 pompelmo
4 mandarini
2 tuorli duovo
4 cucchiai zucchero
25 cl latte
maizena
scorza darancia
1/2 bicchiere succo darancia
4 cucchiai marmellata di arance (non a pezzi)

Come preparare la Torta Di Agrumi A Freddo
Preparazione
Preparate una crema pasticciera scaldando il latte con una scorza di arancia e aggiungendovi i tuorli sbattuti con lo zucchero e un cucchiaio di maizena. Portate lentamente a ebollizione sempre mescolando con cura. Fate cuocere un paio di minuti, aggiungete un paio di cucchiai di succo di arancia e lasciate raffreddare. Sbucciate la frutta e dividetela in spicchi. Disponete la crema sul disco di pan di spagna, poi partendo dallesterno formate dei cerchi con gli spicchi di frutta alternati. Preparate una gelatina scaldando in un pentolino 4 cucchiai di marmellata darance con il succo di arancia rimasto, spennellate la torta e lasciatela riposare in frigo almeno unora prima di servire.




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