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Ricetta - Dessert - Dessert di Arance - Mousse Allarancia

Mousse Allarancia

Ingredienti
100 gr zucchero
3 uova
4 arance
30 gr farina

Come preparare la Mousse Allarancia
Preparazione
Battere i tuorli con lo zucchero, unire la scorza grattugiata di unarancia, ben lavata e non trattata. Aggiungere, poco alla volta, il succo di arance e la farina. Porre sul fuoco basso e portare ad ebollizione, mescolando. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Incorporarvi delicatamente gli albumi montati a neve ben ferma. Distribuire la crema in coppe di vetro e metterle in frigo fino al momento di servire.




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