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Ricetta - Dessert - Dessert di Arance - Bavarese Allarancia

Bavarese Allarancia

Ingredienti
3 arance
1 scatola latte intero condensato non zuccherato
100 gr zucchero
8 fettine arancia candita
3 fogli colla di pesce

Come preparare la Bavarese Allarancia
Preparazione
Mettete a bagno i fogli di colla di pesce nellacqua fredda. Grattugiate la buccia di due arance. Spremete le tre arance e versate il succo in una pentola. Aggiungete lo zucchero e la buccia grattugiata, ponete sul fuoco e fate ridurre della metà. Sgocciolate i fogli di colla di pesce, strizzateli e incorporateli uno per volta allo sciroppo darancia caldo mescolando con cura. Versate il latte condensato in una terrina e montatelo con la frusta fino a ottenere una crema soda. Diluitela con il succo darancia e mescolate bene. Scegliete uno stampo a bordi alti, decorate il fondo con un giro di fettine darancia candite, versate la preparazione nel recipiente. Mettete in frigorifero per almeno 4 ore, sformate.




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