Ricetta - Dessert - Dessert di Arance - Amandin Con Mandorle E Arance

Ingredienti
115 gr zucchero semolato
100 gr farina
100 gr mandorle in polvere
100 gr zucchero a velo
50 gr mandorle a lamelle
10 gr burro
4 arance
4 uova
1 pizzico sale

Come preparare la Amandin Con Mandorle E Arance
Preparazione
Separate i tuorli dagli albumi e sbattete i primi con lo zucchero semolato, ottenendo un composto spumoso. Aggiungetevi le mandorle in polvere e la farina, la scorza grattugiata di unarancia e il succo di 2 arance. Unite un pizzico di sale agli albumi, poi montateli a neve e incorporateli al composto preparato. Rivestite di carta da forno uno stampo quadrato. Imburrate la carta e, solo sulle pareti, fate aderire le mandorle a lamelle (tenetene qualcuna da parte). Versate nello stampo il composto e cuocete in forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti. Spremete una delle arance rimaste, raccogliete il succo in un pentolino, unite lo zucchero a velo (tranne un cucchiaio che servirà per decorare) e scaldate la glassa sul fuoco, mescolando sempre, finché diventa filante. Sformate il dolce quando è freddo, versate la glassa sulla superficie facendola assorbire pian piano. Decorate con fettine di arancia, mandorle a filetti, e spolverizzate con lo zucchero a velo.

Alcune delle ricette in Dessert di Arance...

Sottocategorie di Dessert categorie...