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Ricetta - Dessert - Cioccolato - Tartufi Al Cioccolato

Tartufi Al Cioccolato

Ingredienti
400 gr cioccolato amaro a stecca
200 gr zucchero
200 gr burro
2 tuorli duovo
1 bicchierino grand marnier
100 gr cacao amaro

Come preparare la Tartufi Al Cioccolato
Preparazione
Sciogliete il cioccolato amaro a bagnomaria, riducete lo zucchero in polvere a velo (con un macinacaffé). Mettere il burro ammorbidito in una terrina e lavoratelo a crema, unendovi lo zucchero, poi aggiungere i tuorli e il cioccolato fuso mescolando a lungo per rendere gli ingredienti omogenei, profumate con il liquore, mescolate e poi lasciate riposare, prendere la crema e modellate a grandezza di piccole noci che rotolerete nel cacao amaro, lasciare riposare in frigo.



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