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Ricetta - Dessert - Cioccolato - Crema Al Cioccolato 2

Crema Al Cioccolato 2

Ingredienti
4 tuorli duovo
2 cucchiai fecola
100 cl latte
130 gr biscotti amaretti
vaniglina
cannella
100 gr zucchero a velo
125 gr cioccolato fondente
150 gr panna montata dolce
rum

Come preparare la Crema Al Cioccolato 2
Preparazione
Bollire il latte con la vaniglina. Ridurre in polvere gli amaretti. Metterne 30 g in una coppa, profumarli con la cannella e con il rum. Sbattere i tuorli con lo zucchero a velo, mescolando unire la fecola, gli amaretti rimasti e, poco per volta, il latte. Cuocere a fiamma bassa, mescolando, per ottenere una crema omogenea. Spegnere il fuoco e unire il cioccolato a pezzi. Versare nella coppa e far raffreddare.




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