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Ricetta - Dessert - Cioccolato - Chaud Froid Al Cioccolato

Chaud Froid Al Cioccolato

Ingredienti
1 gelato alla vaniglia (v. ricetta)
200 gr cioccolato fondente
250 gr panna da montare
granella di cioccolato

Come preparare la Chaud Froid Al Cioccolato
Preparazione
Tenete quattro bicchieri alti in frigorifero per almeno 30 minuti (dovranno appannarsi); poco prima di servire, riempiteli di gelato alla vaniglia, che avrete preparato seguendo le indicazioni della ricetta specifica, e metteteli nel freezer. Spezzare il cioccolato, ponetelo in una casseruola con due-tre cucchiai di acqua e fatelo sciogliere a fuoco molto basso, mescolando continuamente con un cucchiaio di legno. Montate la panna e sistematela con lapposita siringa sul gelato. Decorate infine con la granella di cioccolato. Servite lo Chaud-Froid al cioccolato immediatamente, oppure tenete i bicchieri in frigorifero, fino al momento di portarli in tavola.




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