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Ricetta - Dessert - Cioccolato - Budino Al Cioccolato

Budino Al Cioccolato

Ingredienti
200 gr cioccolato fondente
30 gr maizena
50 cl latte
80 gr zucchero
2 tuorli duovo
per guarnire:
panna montata

Come preparare la Budino Al Cioccolato
Preparazione
Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere con un cucchiaio di acqua in una casseruola con il fondo spesso. Mescolate la maizena con lo zucchero in una casseruola di 1 litro di capacità, aggiungete piano piano il latte freddo mescolando e amalgamando bene, aggiungete il cioccolato fuso e portate a bollore tenendo il fuoco bassissimo e, senza mai smettere di mescolare, fate bollire per pochi secondi. Lasciate intiepidire leggermente e quindi aggiungete il burro a pezzettini e i tuorli, mescolando vigorosamente. Versate il budino in uno stampo e mettete in frigorifero per qualche ora. Al momento di servire, potete decorare il budino ricoprendolo di panna montata.




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