Ricetta - Dessert - Cioccolato Fondente - Tartufini

Ingredienti
150 gr cioccolato fondente
75 gr burro morbido
100 gr zucchero
50 gr biscottini secchi
2 cucchiai rum
per guarnire:
30 gr cacao amaro

Come preparare la Tartufini
Preparazione
Munitevi di un mixer da cucina, nel quale farete frullare per pochi secondi i biscottini. Toglieteli e metteteli da parte in una ciotola. Fate la stessa cosa con il cioccolato a pezzi. Nel frattempo, unite il burro morbido (che avrete tirato fuori dal frigorifero almeno 15 minuti prima delluso) e lo zucchero ai quali aggiungerete il rum e il trito di biscotti e frullate per qualche altro secondo. Alla fine otterrete un composto morbido che verserete nella ciotola e lascerete riposare in frigorifero per almeno mezzora. Per finire, formate con il palmo delle mani delle palline e immergetele nel cacao in polvere. Servitele fredde nei pirottini di carta.

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