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Ricetta - Dessert - Cioccolato Fondente - Mousse Delicata 2

Mousse Delicata 2

Ingredienti
200 gr cioccolato fondente
4 cucchiai acqua
6 uova

Come preparare la Mousse Delicata 2
Preparazione
Far fondere il cioccolato fondente con lacqua su fuoco lento. Sbattere leggermente i tuorli e montare a neve ferma gli albumi. Unire con molta delicatezza prima i tuorli, poi gli albumi al cioccolato, lavorando il composto dal basso verso lalto. Mettere in frigo per almeno 3 ore, finché la crema sarà solidificata.


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