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Ricetta - Dessert - Cioccolato Fondente - Coppette Di Cioccolato

Coppette Di Cioccolato

Ingredienti
400 gr ricotta romana
200 gr cioccolato fondente da copertura
4 uova
4 cucchiai zucchero
2 cucchiai rum
biscotti lingue di gatto

Come preparare la Coppette Di Cioccolato
Preparazione
Sgusciare le uova e montare i tuorli con lo zucchero, fino a che diventeranno gonfi e spumosi. Incorporarvi quindi la ricotta passata al setaccio e amalgamare con cura. Aggiungere il rum, un solo albume montato a neve e metà del cioccolato tagliato a scagliette. Suddividere il composto in 4 coppe individuali e spargetevi sopra il restante cioccolato grattugiato. Tenere in frigo per 2 ore prima di servire e decorare le coppe con le lingue di gatto.


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