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Ricetta - Dessert - Cioccolato Fondente - Cheesecake Al Cioccolato

Cheesecake Al Cioccolato

Ingredienti
500 gr ricotta
2 uova
125 gr zucchero
1 bustina vaniglina
300 gr cioccolato fondente
100 gr burro
250 gr biscotti secchi
zucchero a velo
sale

Come preparare la Cheesecake Al Cioccolato
Preparazione
Polverizzare i biscotti e lavorarli con il burro ammorbidito. Versare il composto sul fondo di una tortiera. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria. Sbattere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina unire la ricotta e poi il cioccolato. Montare a neve gli albumi con una presa di sale e incorporarli al composto. Versare nella tortiera e cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 1 ora. Sformarlo freddo. Guarnire con zucchero a velo.


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