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Ricetta - Dessert - Castagne - Tortelli Di Castagne

Tortelli Di Castagne

Ingredienti
250 gr crema di castagne
250 gr farina
75 gr burro
75 gr zucchero
3 uova
1 bustina lievito
1 limone (scorza grattugiata)
1 bicchierino vodka
sale
per la placca:
burro

Come preparare la Tortelli Di Castagne
Preparazione
Disporre la farina a fontana, unire il lievito, lo zucchero, la scorza del limone, un pizzico di sale, 2 tuorli, 1 albume, la vodka e il burro fuso. Amalgamare e farne un panetto. Stendere la pasta a uno spessore di 1/2 cm, disporvi a mucchietti la crema di castagne, ripiegare la pasta e ricavare dei tortelli. Cuocere in forno caldo a 200 gradi per circa 20 minuti.


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