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Ricetta - Dessert - Castagne - Monte Bianco 7

Monte Bianco 7

Ingredienti
1000 gr castagne
100 cl latte
1 bustina vaniglina
280 gr zucchero a velo
100 gr cioccolato fondente
3 cucchiai rum
panna montata
sale

Come preparare la Monte Bianco 7
Preparazione
Sbucciare le castagne ed immergerle per 5 minuti in acqua bollente, scolarle e togliere la pellicina marrone che le ricopre. Bollire il latte con la vaniglina, unirvi le castagne, il sale e cuocere per 1 ora. Dopodichè passarle allo schiacciapatate, raccogliendo il passato in 1 terrina, unire 3 cucchiai di rum, lo zucchero a velo e il cioccolato fuso a bagnomaria. Mescolare bene e ripassare il composto nello schiacciapatate su 1 piatto e coprire la sommità di panna.


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