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Ricetta - Dessert - Castagne - Crostata Di Castagne

Crostata Di Castagne

Ingredienti
300 gr pasta frolla
500 gr castagne
latte
vaniglina
100 gr zucchero
10 cl panna montata
150 gr marrons glacés a pezzetti
violette candite

Come preparare la Crostata Di Castagne
Preparazione
Rivestire una tortiera con la pasta, punzecchiarla, coprirla con carta e fagioli secchi e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi. Togliere carta e fagioli e cuocere ancora per 15 minuti. Lessare le castagne in acqua salata e passarle. Unirvi 1/2 bicchiere di latte, lo zucchero e la vaniglina, su fuoco dolce, mescolando, fino ad ottenere una crema. Riempire la crostata con la purea di castagne, cospargere con marrons glacés e violette.


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