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Ricetta - Dessert - Cacao - Biscotti Al Cacao

Biscotti Al Cacao

Ingredienti
500 gr farina bianca
200 gr burro
275 gr zucchero
50 gr cacao in polvere
4 uova intere
1 tuorlo duovo
vaniglia in polvere
1 arancia (scorza grattugiata)

Come preparare la Biscotti Al Cacao
Preparazione
Disponete la farina a fontana sul piano di lavoro. Nel mezzo mettete il burro ammorbidito e tutti gli altri ingredienti ad eccezione di un uovo e di 30 g di zucchero. Lavorate rapidamente limpasto e, quando sarà ben amalgamato, avvolgetelo in un tovagliolo e mettetelo in frigorifero per unora. Successivamente spianate la pasta a uno spessore di mezzo centimetro circa. Ricavatene tanti biscotti della forma voluta e, dopo averli allineati sulla placca del forno, imburrateli, spennellateli duovo e spolverizzateli di zucchero. Passate in forno a 180 gradi e, trascorsi più o meno 10 minuti, controllate con un assaggio la cottura. Sfornate, lasciate raffreddare e servite. I biscotti eventualmente avanzati potranno essere conservati in una scatola di latta ben chiusa.




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