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Ricetta - Dessert - Cacao Amaro - Moretti 2

Moretti 2

Ingredienti
300 gr farina
150 gr margarina
100 gr zucchero
2 tuorli duovo
50 gr cacao amaro
1 limone (scorza grattugiata)
1 cucchiaio vino marsala
1 pizzico sale
80 gr cioccolato fondente

Come preparare la Moretti 2
Preparazione
Le dosi sono per circa 40 moretti. Setacciare la farina e disporla a fontana sul tavolo, nel centro mettere lo zucchero, i tuorli duovo, la margarina a pezzetti, il cacao, il marsala, la buccia di limone e il sale. Impastare velocemente, formare una palla, avvolgerla in carta oleata e tenerla al fresco per circa 1/2 ora. Fare dei cilindri, delicatamente perché la pasta è friabile, tagliarli come degli gnocchi e formare delle palline della forma e grossezza di mezze noci. Metterle inforno caldo per circa 1/4 dora. Quando saranno fredde, unirle a due a due con un pochino di cioccolata fatta sciogliere a bagnomaria o su fuoco bassissimo. Metterle in frigo, poi incartarle in carta metallizzata e ancora in carta leggera a vari colori.




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