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Ricetta - Dessert - Biscotti Amaretti - Budino Di Latte Ed Amaretti

Budino Di Latte Ed Amaretti

Ingredienti
300 cl latte
8 tuorli duovo
8 cucchiai zucchero
12 biscotti amaretti
30 gr zucchero vanigliato
poco curacao
alcune amarene sotto spirito

Come preparare la Budino Di Latte Ed Amaretti
Preparazione
Pestare bene gli amaretti e farli passare per il setaccio. Aggiungere il latte, i rossi duovo sbattuti con lo zucchero vanigliato ed il curacao. Fatto che sia, si prende un po dacqua e si fa sciogliere lo zucchero in un tegamino in modo che diventi color delloro e ci si aggiunge un po di liquore. Poi si mette lo zucchero poco caramellato sul fondo dello stampo e ci si versa il preparato. Si fa cuocere a bagnomaria e poi lo si fa raffreddare in modo che nel rovesciarlo per metterlo in tavola resta come una pioggia doro e ci si mette in giro delle amarene sotto spirito.




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