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Ricetta - Dessert - Ananas - Semifreddo Allananas

Semifreddo Allananas

Ingredienti
250 gr mascarpone
2 uova
4 fogli colla di pesce
1 cucchiaio farina
150 gr zucchero
50 cl latte
1 bicchierino vino marsala
1 mela
1 ananas sciroppato
ciliegine
biscotti

Come preparare la Semifreddo Allananas
Preparazione
Tagliate la frutta a pezzetti e lasciatela macerare nel marsala per unora circa. Montate a spuma i tuorli con lo zucchero e la farina ed unite il latte tiepido. Portate ad ebollizione, sempre mescolando, finché la crema sarà densa. Unite la colla di pesce, ammorbidita in precedenza in acqua tiepida e strizzata, il mascarpone e la frutta ben scolata. Foderate uno stampo rotondo con carta dalluminio, riempite con il composto e mettete in frigo per 3 ore. Sformate e guarnite con ciliegine e biscottini.



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