Ricetta - Dessert - Ananas - Pineapple Upside Down Cake

Ingredienti
50 gr burro fuso
2/3 tazza zucchero biondo
1 ananas fresco tagliato a fette fini senza il torsolo
ciliegie fresche senza semi
per la pasta di base:
1 1/2 tazza farina
1 1/2 cucchiaio baking powder (royal)
1/2 cucchiaino sale
1/2 cucchiaino cannella in polvere
100 gr burro morbido
2/3 tazza zucchero semolato
2 uova
1 cucchiaino vaniglia liquida
3/4 tazza latte

Come preparare la Pineapple Upside Down Cake
Preparazione
In una ciotola mettere il burro fuso e lo zucchero biondo e unire bene. Mettere nel fondo di una tortiera (diametro 28 cm). Asciugare bene le fette di ananas e sistemarle attaccate al fondo di zucchero e burro e nel mezzo disporre le ciliegie. Si può fare anche con lananas a pezzetti, alternando con le ciliegie. Riscaldare il forno a 250 gradi. Mettere in un recipiente la farina, il lievito, il sale e la cannella. In un altro, lavorare il burro e lo zucchero semolato e sbattere fino a che diventi leggero. Aggiungere le uova uno alla volta, continuando a lavorare limpasto. Aggiungere la vaniglia, quindi il latte e la farina preparata. Mettere il composto sopra le fette di ananas e cuocere nel forno per circa 45-50 minuti. Lasciare raffreddare la torta (15 minuti) e rovesciare su un piatto da portata. Servire con la panna montata o il gelato. Questo upside-down si può fare con prugne, banane, ciliegie secche, pere e mele.

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